【吃遍张家口】美食大分享 吃货们请举手 河北衡水最有名的七大特色美食，特别是第六道，有点“标新立异”
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张家口宣化、沙城的牛奶、马奶葡萄！果肉饱满多汁，甜中带酸。每年八月十五除月饼以外最畅销的食品！外地上学、工作的童鞋们，十一回家探亲返程必带特产有木有！
张家口的麻酱烧饼，最长见的早点之一，一口下去满口留香有木有啊。涮羊肉、火锅后的必备主食有木有啊。我喜欢一层一层的吃，先把芝麻吃光光，特香，然后就着榨菜，特享受！
小白菜熬山药，我们张家口人喜欢管土豆叫山药，鲜嫩的小白菜加上绵软的土豆，熬的烂糊点，加点辣椒油别提多香了，我一次吃一大盘子！ 熬菜可是张家口人的大爱，更多的保留了菜本身的味道，少油，还容易消化！
张家口的碳烤羊肉串，看到每年夏天大街小巷的烧烤摊，你就知道张家口的羊肉串有招人待见，关键是我们的羊肉好，坝上草原上的小绵羊！除了羊肉串，还有羊腰子、羊肝．．．
说到张家口不提都不行的就是莜面！莜面的吃法特别多，莜面窝窝，莜面鱼，凉拌莜面，炒莜面，莜面拿糕海了去了，莜面窝窝要拌各种熬菜吃，或者沾羊肉汤吃，吃了都停不下来，不过可悠着点，莜面不好消化，晚上可要少吃！
炒莜面鱼，各家的做法都不太一样，但我觉得无论怎么炒，您再少放点醋，加点辣椒油．．．都是上等的美味。莜面鱼的最大特点就是有嚼头，充分的展现了莜面的口感和面香味！
柴沟堡熏肉，那绝对是远近闻名，用上好的猪五花，肥而不腻！上等的下酒菜！不过，我最喜欢的是熏肉春饼，把熏肉切片，黄瓜细切条，葱切丝，弄上一碗甜面酱，配上薄薄的春饼，卷着吃！流口水了有木有啊！
现在人们吃火锅的越来越多了，涮羊肉弱弱的显得有些过时，张家口的涮羊肉，绝对不只是鲜美，更多的是我们一代又一代人的习惯！从鸿宾楼到穆斯林，再到各家各户逢年过节的餐桌上，涮羊肉，我们吃的是团圆！
蔚县的美味也特别多，杏干、小米．．．杏干泡水再加点冰糖，酸酸的甜甜的，开胃又美味！有个同学说他家吃杏干炒肉，特别好吃，有机会一定去试试！
馅饼，酸菜羊肉、韭菜羊肉、牛肉大葱、猪肉大葱．．．焦香酥脆的皮，鲜香的馅儿。吃的是油滋滋的，心里是美滋滋的！
绿豆饹馇，最常见的吃法就是韭菜炒饹馇、韭黄炒饹馇还有香酥饹馇，小时候特别喜欢吃香酥饹馇，过油炸，出锅后撒上白砂糖，外酥里嫩，香甜可口！韭菜炒饹馇属于咸鲜型的，我常把它当饭吃！
坝上草原的烤全羊．．．现吃现宰的小绵羊！鲜而不膻，怕吃羊肉的朋友们，可以试一试，绝对会让你胃口大开！
羊蝎子，张家口随处可见羊蝎子馆，就算是再有身段，再注重仪态的人面对羊蝎子，都得来个形象颠覆，带个一次性手套，手嘴并用，埋头苦吃啊！羊蝎子吃完了，再涮点菜，那羊肉老汤涮过的菜，可是别具风味啊！
张家口的美食特别多，但都不华丽，也彰显着我们张家口人的朴实。
衡水地处于河北的东南边，是一个以教育闻名的城市，衡水著名的教育模式使当地中学的升学率很高，这里的学霸遍地开花，被誉为是“清华北大输送站”、“高考状元制造基地”，吸引着全国各地的校长去当地学习他们的教育模式。
衡水除了在教育方面小有名气外，这里的衡水老白干也是自古就享有盛名，来到这里你可以品着小酒，吃着当地的特色美食。
01.鞋底儿烧饼
鞋底儿烧饼是河北衡水市枣强县的一道传统面食小吃，这种烧饼虽然名字不好听，但是口感还不错，外酥里嫩，特别是用它夹着熏肉吃的时候，真的是饼酥肉糯，吃完唇齿留香。
02.枣强熏肉
枣强熏肉其实指的就是赵家熏肉，赵家熏肉在枣强县已有上百年历史了，熏制出来的肉皮色鲜艳，味道醇香，皮烂肉嫩，肥的吃着不腻口，瘦肉吃着不塞牙齿，营养全面。
03.武强酥鱼
武强酥鱼是河北衡水武强县的一道特产美食，非常适合作为下酒菜，武强酥鱼外皮色泽黄亮，吃着骨酥肉嫩，可以做成甜、咸、麻、辣等不同的口味，香味浓郁，鲜美可口，久吃不腻，令食客们赞不绝口。
04.饶阳豆腐脑
饶阳豆腐脑是河北衡水饶阳县的一道传统名吃，这种豆腐脑和普通豆腐脑的区别就在于，一是配料，这里用到的食材多达14种，里边有黄豆、猪肉、韭菜、鸡丝、面筋片等，食材比传统豆腐脑更丰富。
汤底是用鸡、鸭、猪肉熬制的卤汤，汤味醇厚香浓不腻口，里边还可以冲鸡蛋，吃着清淡爽口，豆腐脑嫩滑，令人回味无穷。
05.金丝杂面
金丝杂面是河北衡水饶阳县的一道传统名吃，它主要是用绿豆面、小麦面粉制作的，做出来的面色泽光滑，形如金丝，豆香味四溢，吃着有筋道，有弹性，久煮不烂，外地人吃过都连连称赞。
06.衡水湖烤鸭蛋
衡水湖烤鸭蛋是河北衡水的一种特色美食，烤好的鸭蛋蛋壳呈咖啡色，从中你既能吃到茶叶蛋、卤蛋的五香味，还能吃到烧烤的焦糊味，蛋白咬着很Q爽弹牙，蛋黄松沙可口，吃它有点像是在吃肉，可以说是鸭蛋中的极品。
07.冀州焖饼
冀州焖饼是河北衡水冀州的一道传统面食小吃，该焖饼的制作过程讲究老汤香油，先炒后焖，盖锅回味，翻勺出锅，焖出来的饼色泽黄亮，咬着劲道松软，饼丝弹韧，不粘连，滋味香醇。
且在冀州焖饼的种类有很多，你可以选择素焖、肉焖或鸡蛋焖饼，鸳鸯焖等。
