5种景德镇美食，一种最具“瓷香”，一种乾隆御赐，你要怎么选？ 昌河小吃一条街最好吃的老朱煎饼
5种景德镇美食，一种最具“瓷香”，一种乾隆御赐，你要怎么选？
说到景德镇这个地方，大家是不是总会不自觉地想起陶瓷、陶艺或是一个安静古朴的小镇？但事实上，人家虽然只是江西省的一个地级市，但却是一个带着浓重“中国风”的现代化城市，并不偏远无趣。
对言知来说，景德镇更像是一个含蓄的小姑娘，喜欢藏起来的城市。不仅有精美的瓷器，景德镇美食也是值得我们挖掘的宝藏，作为一个到景德镇旅游的人来说，研究美食肯定是少不了的，所以今天言知就来和大家聊一聊，曾经在景德镇旅游时自己最爱的美食吧！
第一种景德镇美食，言知就必须和大家先说说曾经被同学强烈安利的冷粉了，听朋友说，他从小到大在景德镇最喜欢的一件事，就是在景德镇街边找个冷粉摊，再点上一盘地道的冷粉。
而冷粉虽然在南方很多地方都能看到，但是每个地方的口味做法还是不尽相同的，就拿景德镇的冷粉来说，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右，再加上腌好的风味萝卜，吃起来爽口开胃，最重要的是物美价廉，随便来上几碗都不嫌贵。
至于碱水粑，它不仅是言知最爱的景德镇传统美食之一，也是最具“瓷香”的一种美食哦！虽然没有详细的历史资料记载，但听很多本地人都说，这道美食流传下来至少有几百年历史吧~不过，这都不重要，对于咱们吃货来说，只要是好吃的，那我们都来者不拒~
和冷粉一样，碱水粑几乎是每家早餐店里必备的美食，也有些本地小伙伴特别喜欢用这个招待客人，曾经言知就在同学家吃了一次碱水粑炒鸡蛋，据说是最经典的一种做法，大家到景德镇的时候记得别错过了。
而第三种景德镇美食就要提起瓷泥煨鸡了，景德镇瓷器大家都知道，而这道美食也和它有关，听朋友介绍，这道美食需要将在鸡腹里面填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐等佐料，再用荷叶包住，然后用淋了绍兴老酒的瓷泥，在荷叶外面再裹住一层，最后放入开窑的热窑里煨烤十个钟头左右。
有木有觉得有点像叫花鸡？不过这味道确实是让人喜欢得不行，想想都让人流口水有木有？趁热吃一口，异香满口，再来上一壶浓茶或是清汤就更完美了！~
再就是景德镇的油炸清汤和苦槠豆腐吧，景德镇美食总能给我一种低调又有点小精致的感觉。就拿景德镇的清汤来说，它比北方的馄饨要小巧一些，让女孩子特别喜欢，看起来可爱得不行，又是炸着吃，香香脆脆的，油而不腻，几乎一口一个。
而苦槠豆腐主要是功效特别吸引人，自带延缓衰老、排毒减肥的“美容光圈”，只要是个爱美的都想试试了，味道也不错，吃起来柔韧细滑，软香爽口。还有一些苦槠粉丝、苦槠粉皮大家也可以试试，不过言知还是更爱苦槠豆腐一点。
至于最后这道景德镇美食“油墩”就大有来头了，据说是乾隆皇帝御赐的特色小吃，虽然一直没有具体的史料考证，但作为吃货，有什么关系呢？好吃不就行了！
“油墩”看起来有点像炸的豆腐块，用的是南瓜，荸荠和藕等作为原料，油炸几分钟就能捞起来，这时候吃上一口，外层口感酥脆，内部柔软香嫩，味道好到让人忍不住多吃两口。
好了，今天言知和大家说了自己仅记得的几种景德镇美食，已经用光洪荒之力了，毕竟这都是言知还在大学时去同学家的事情了，大家如果喜欢的话，就给言知点个赞吧！当然，还有小伙伴想要分享其他景德镇美食的话，就快来留言区告诉大家吧！和我们一起讨论美食，独乐乐不如众乐乐嘛，哈哈哈~
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瓷都景德镇小吃遍布市区，戴家弄、麻石弄、南门头、东门头都有。景德镇却有一个小吃比较集中的一条街，知道在哪里吗？就在东郊昌河公园旁边，2000年不到只是几家路边摊，2015年经统一管理后逐渐形成了一条集众多小吃的条街，不只有饺子粑、炒粉、油条包麻糍这样的景德镇小吃，还有西北烙饼、杂粮煎饼、南京包子、东北烧饼、清真拉面、新疆羊肉等各地特色风味小吃。早上6点开始与下午4点开始都有开市，不只附近居民购买，也有远道慕名前来品尝的。
小吃一条街局部
赵四烧饼
小吃一条街有家煎饼超级好吃，别看只有两口平底锅，却有21年历史了。老板姓朱，鄱阳莲湖人，来景德镇一直带领家人做小吃生意，现在已经头发花白。
煎饼馅料有包菜的、韮菜的、萝卜的三种，另外还有肉馅的小煎饼。大煎饼1元/只，小煎包0.5元/只，早上一个成年人4个煎饼就能吃饱了，一般都是点2个煎饼就隔壁的一碗粥。
以前是一家人都来帮忙，现在老朱的儿子另外做餐馆生意了，自己是主厨，感言夏天太热，有几次中暑休息了几天。照片中间的是他大女儿，是他的得力干将，负责卖与收钱。旁边是小女儿，负责包煎饼。左边是老朱老婆，一起打拼的伙伴，负责包，也负责另外一口锅的煎饼。老朱从九几年开始做了20多年煎饼，发粉与馅料制作经验丰富，火候掌握也轻车熟路，煎饼口味独到，特别是肉馅的小煎包，出锅就没有了，买饼的经常需要排队。
老朱来景德镇近30 年，开始只有他一家，生意那是相当好，也赚到盆满钵满。老朱最后悔早年没有在景德镇买地做房子，现在还是租别人的房子住，只是儿子结婚购买一套新房，现在房价更不感买了。
老朱租住的楼房
如果你也想吃到正宗的老朱煎饼，请到昌河公园小吃一条街来。
