秋来了，这十道固原美食不可错过！ 发现100个最美观景点——宁夏固原市美食篇（二）
可能你还没有来过固原
你又怎能知道
那些勾魂的特色美食
竟能品味出别样的生活味道
羊羔肉
固原的羊肉尤其是羊羔肉肉质细嫩、膻味较淡、味道鲜美、脂肪分布均匀，再加上绝佳的厨艺，烹饪出来的羊肉更是天下一绝。来固原一定要吃上一回地道的手抓！
牛羊肉泡馍
肉质鲜美，汤香四溢，而又具有较高的营养，深为大众喜爱。
羊羔头
很多地方都会把羊头扔掉，很大的原因是因为不会做，也做不好，固原人会做，而且做进了全国十大名小吃之列。固原的羊羔头软嫩醇香，不膻不腻，古香古色，带骨上席，风味独特。
隆德暖锅
暖锅是固原独特的小吃之一，以隆德暖锅最为出名，它既不像涮羊肉那么单一，又不同于一般的砂锅那样粗陋。它是用土暖锅将做熟的菜肴加入高汤煮沸后食用的大烩菜，其中物料丰富，荤素搭配，是一种老少皆宜，方便实惠的全家福菜肴。
固原烧鸡
食之外焦里嫩，鲜香味美，且携带方便，为馈赠之佳品。
泾源蒸鸡
六盘山地区风光如画，俗称高原绿岛，好山好水孕育了这里优质的农产品。六盘山蒸鸡是地处六盘腹地的泾源特色小吃之一。当蒸鸡制作好的时候，随着笼屉盖掀开的那一瞬间，蒸汽带着香味扑鼻而来，让你不觉口水四溢。蒸鸡再配些当地的野菜及自己蒸的馒头，绝对是美味可口。
生汆面
用加少许食盐的温水和面，一边加水一边用筷子搅拌成索状，然后团在一起揉面，直到面团表面细腻光滑，然后用盆子口在案板上“回面”，面片揪完后从锅里舀出多余的面汤，将拌好的肉丁与菠菜入锅搅开，同时将黄花、木耳、粉条放入锅中煮2分钟，再根据自己的口味加入醋、食盐、蒜苗和香菜、辣椒油，酸辣可口、色鲜味美，的生汆面就做好了。
炒面片
面筋道，味鲜美，酸辣可口，牛、羊肉无膻味，是宁夏的一道名小吃。
荞面搅团
固原各地多有种植荞麦荞的习惯，也食用多种荞面食品，其中以荞面搅团最为有名，搅团的吃法有多种，主要是水围城和漂鱼儿，是秋季非常常见的小吃。
燕面糅糅
燕面糅糅是一道地地道道的固原小吃，吃时口感柔韧有筋。这种曾经不起眼的固原独特面食现在已经登堂入室，作为饭店宴席必上的一道菜品，可见固原人对它的钟爱！
固原还有很多必看的美景，必尝的美食，每个来到这里的人,都将把这里的一切铭记。 期待您的到来！
序言：2013年，宁夏固原市被评为“最美中国，特色魅力旅游目的地城市”。固原不仅是“丝绸之路”上的重要城镇，也是东西方文明交汇的舞台。除了上一期的美食之外，这里还有固原蒸鸡、甜醅、凉粉鱼鱼、朝那乌鸡、彭阳红梅杏、金糜子酒，浆水面、大湾小炒面、彭阳臊子面、土豆泥、玉米面散饭、豆面糊糊等。
【浆水面】（图片来源于网络，侵删）
固原市美食之一：固原蒸鸡
泾源县固原蒸鸡用的是当地农家土鸡，腌制好后切块，再将土豆切成丁，与葱花、菜籽油等混在一起搅拌均匀，仔细地铺在一张大饼似的面皮上，再放上切好的鸡块，淋上滚烫的热油，放进笼屉里蒸制。出笼时，鸡肉酥软鲜香，土豆鲜甜，面饼劲道，堪称“泾源一绝”。
【固原蒸鸡】（图片来源于网络，侵删）
固原市美食之一：甜醅
西吉的甜醅一般用的是燕麦，甜醅可以加水吃，也可以不加水吃，一年四季都有，但是夏天尤其美味。甜醅本身甘甜爽口，带有燕麦独有的醇香，夏天加水冰镇之后，鲜甜美味，老人小孩都直流口水的美味佳肴。
【甜醅】（图片来源于网络，侵删）
固原市美食之一：彭阳红梅杏
彭阳红梅杏生长在高海拔地区，结合彭阳独特的气候优势。这里红梅杏酸甜可口，果肉细腻多汁，已成为中国地理标志保护产品。
【彭阳红梅杏】（图片来源于网络，侵删）
固原市美食之一：金糜子酒
金糜子酒口感醇和柔顺，入口绵长，回味甘甜，是以固原当地特有的红黄糜子做原料酿制而成的白酒。糜子的营养价值非常高，其维生素和矿物质普遍高于玉米、高粱等农作物。
【金糜子酒】（图片来源于网络，侵删）
固原市美食之一：浆水面
浆水是一种用蔬菜和面糊发酵而成的酸汤。将苦苦菜、芹菜、白菜、土豆等蔬菜放入沸水汆熟，装入罐子中，加入事先准备好的面糊或者面汤，再加入醋或浆水，盖上盖子发酵一周左右。味道酸中带甜，有股淡淡的香味。
【浆水面】（图片来源于网络，侵删）
固原市美食之一：彭阳臊子面
彭阳臊子面，面长是特点，擀的时候薄如纸，切的时候细如线，下锅时如莲花绽开，捞起时绵延不断，臊子面汤红而面白，点缀上绿色的葱花，红、白、绿三色交相辉映，在美味的同时还有极强的视觉享受。
【臊子面】（图片来源于网络，侵删）
以上就是小编总结的固原市的一些特色美食，固原作为宁夏的一个重要城市，其中美食非常之多，文章篇幅有限，也只能写出部分。真正要体验美食，还是要到当地亲自品尝才好。
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