阜纺小吃一条街重新开张了 安康最有特色的7大美食，尤其第4种，是丈母娘考验女婿的必备菜肴
阜纺小吃一条街是阜城“吃货们”心中的天堂，此前由于疫情关闭，3月8日晚上重新开张。
按照3月5日阜阳市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部通告(第 17号)，要加快居民生活类服务业复工复业。由于街头小门店(含各类住宿、餐饮、理发、家政、家电维修、人像摄影、洗染等居民生活类服务业)点多面广，各地包括颍州区，把这一类“小服务业”的复工复业交给了各街道办事处(村、居)。3月8日，颍州区文峰街道复核后，同意阜纺小吃一条街上的小吃店等复业，当天晚上对街前的隔离进行了拆除。
这条街上总计近50家门面。昨日，记者在现场看到，由于是第一天重新开张，而且为阴雨天气，至上午10时许只有七、八家小吃店开业，还有几家小吃店铺正在打扫店内卫生。不过，现场并没有什么顾客。“第一天生意不会太好，得过一阵子。”一名摊主说。
文峰街道及当地市场监管部门、六纺社区的工作人员正在此张贴《文峰街道服务业企业复工复业八条提示》，并挨家挨户告知做好疫情防控措施。包括：店面明确一名防疫责任人;店内员工要持有健康证明上岗;有专人维持店内、店外人员秩序;进入店内人员必须佩戴口罩;顾客凭居民出入证方可进入店内;测体温、消毒后方可进店;单间店面原则上不能有3人进入，店内人员须保持一米以上距离;店内每天不少于两次以上消毒等。
阜纺社区工作人员介绍，阜纺小吃一条街目前由莲池菜市场管理。他们还要求各店面店主，自行申请“安康码”后台监控账户，对前去买小吃的进店客户扫描“安康码”，掌握客户的身体状况，出现异常立即采取相关措施。
记者 储继明 文/摄
安康最有特色的7大美食，尤其第4种，是丈母娘考验女婿的必备菜肴
安康古称“金州”，地处南北交汇地带，在饮食习俗上表现出鲜明的东西杂陈、兼容并蓄的特点，美食小吃风味独特、品种丰实。今天小编就来分享闻名安康的7大特色美食，吃过5种以上算“老安康”，你吃过几道？一起来看看吧。
一、安康蒸面
安康蒸面号称是可以喝汤的凉皮，其实与关中的蒸面皮差不多，只是安康叫作蒸面，它是用上等的面粉蒸成，然后与清脆爽口的小豆芽搭配，淋上由多种佐料调制而成的酱汁，吃起来滋味丰富，回味醇香。
二、紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子，是陕西安康物质文化遗产的代表作。很多朋友乍一看以为就是普通的一大盆炖菜，其实，这道菜的用料相当的讲究！里面包含一只全鸡、猪肘子、鸡蛋、鲜肉、鱿鱼、海参共是一种主要的食材，成菜后口感丰富，入口鲜香！
三、洋芋粑粑炒腊肉
洋芋粑粑炒腊肉原是镇坪老百姓桌上的家常小菜，洋芋粑粑充分吸收了腊肉的油脂，显得越发的饱满晶莹，再加入新鲜的本地辣椒，花椒，蒜片，葱节，姜片，红黄白绿色泽鲜亮，腊肉肥而不腻，洋芋粑粑滑润爽口。
四、安康八大件
安康八大件是安康饮食风俗最正宗的代表，菜品中分为凉菜和热菜两大类，各八个，所以有八大件之称，不仅可口，还讲究四荤四素，角昏平素，中间放醋。这可是安康人逢年过节，丈母娘考验女婿的必备菜肴。
五、汉阴炕炕馍
炕炕馍是汉阴民间的一种特色小吃，其形如满月，边厚中薄，色黄、酥脆，香气扑鼻，一层层剥开吃，让人回味无穷。这个小编我最喜欢咸味和甜味的，都很好吃，非常酥脆，芝麻满满，非常香，这个酥饼比较薄，所以吃起来很像小吃芝麻瓦片，但是比瓦片更酥香。
六、鼓气馍
鼓气馍是安康石泉独产的风味小吃，烤熟的鼓气馍黄亮亮的，撒着芝麻，吃起来又香又脆，鼓气馍划开后，夹啥都超好吃！因为制作工艺独特，如今制作鼓气馍的人也越来越少了，周边县市很难再见到，所以到安康一定要品尝这独具特色的美食。
七、汉阴白火石汆汤
白火石氽汤是利用石块(鹅卵石)作炊具，间接利用火的热度能烹制食物的烹饪方法。是以鲜猪肉、香菇为主要原料的菜品，属于汉阴地方菜，口感比水煮更为鲜美，吃起来鲜味绵长，让人口齿留香。
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